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GABA是什麼?GABA睡眠保健食品真的有幫助嗎?

gaba睡眠
GABA是什麼?

GABA是一種大腦中的神經傳導物質,與血清素類似,有助於調節人們情緒與心理反應。

GABA功效有哪些?

大腦中的GABA有助於抗憂鬱、放鬆情慾、舒緩壓力。但是直接食用GABA的吸收率、轉換率很低,透過食物補充的效果相當有限。

提到幫助睡眠、抗憂鬱的保健食品,許多人會馬上聯想到「GABA」。

據 2019 日本的保健食品市場調查統計,GABA 相關產品的數量位居市場第二(第一名是膳食纖維)。

GABA 茶、GABA 巧克力,都曾在台灣掀起一陣功能型食品的風潮。

GABA可以添加於巧克力中、茶葉之中,幫助維持好心情

GABA是什麼?

GABA (γ-胺基丁酸),結構類似於胺基酸,但 GABA 並不會組成蛋白質,也不會構成身體的組織與器官。

而是參與神經系統的運作,是大腦中重要的「神經傳導物質」,穩定調節我們的情緒、生理反應。

以下是2種 GABA 的主要來源:

1. 動物性GABA

人體中的 GABA 成分,主要集中在大腦、脊椎等中樞神經系統中。GABA 與血清素一樣,都是身體中的「神經傳導物質」。

了解更多:血清素是什麼?心情不好、經常失眠可能都跟它有關!

維持人體中的 GABA,主要是經由攝取蛋白質食物中的「麩胺酸」,在體內中再合成為 GABA。

了解更多:麩胺酸是什麼?與GABA有什麼關係?能助眠嗎?

一般而言,不需要特別補充麩胺酸,因為麩胺酸是非常普遍的營養素,占了所有蛋白質組成的20%左右,是非常高的比例。因此,只需要維持飲食中蛋白質的攝取均衡,就不需要擔心麩胺酸、GABA的缺乏。

2. 植物性GABA

植物的種子中,也發現具有 GABA 成分,例如:糙米、玄米、紫米等。

但是,植物中的 GABA 含量相當低,為了取得更高濃度的 GABA 成分,會結合植物性來源與微生物發酵。

目前市面上所有的 GABA 保健食品,都來自微生物發酵後的麩胺酸,成分標示均會標註為:麩胺酸發酵物(含 GABA )

糙米、玄米等穀物發酵,為主要的GABA成份來源

GABA的3種功效

神經系統中的 GABA ,對人體有 3 種功效:

  1. 抑制憂鬱
  2. 鎮靜神經
  3. 舒緩壓力

大腦中的 GABA 成分,能幫助心情平靜、放鬆。

研究顯示,進入深沉睡眠狀態時,大腦中的 GABA 含量會提高。

相反的,癲癇、帕金森氏病、多動症、焦慮、恐慌症憂鬱症等患者,大腦中的 GABA 含量較健康的人不穩定。

腦部的GABA有助於幫助放鬆以及睡眠

該購買GABA保健食品嗎?

既然 GABA 有那麼好的功效與益處,那我們該如何補充GABA呢?

摒除天生體質以外,要維持體內的 GABA 並不困難,食物中豐富的「麩胺酸」,就能幫助身體合成 GABA。

麩胺酸是食物中最普遍的營養素之一。占了蛋白質組成的20%。適量均衡攝取蛋白質食物,就能從飲食之中獲取足夠的 GABA 來源。

推薦吃「GABA保健食品」嗎?

保健食品中的 GABA 成分,來自於微生物發酵後的麩胺酸,再經過純化,生出高濃度的 GABA 成分。

也可以在所有的 GABA 保健食品中,看到「麩胺酸發酵物(含 GABA )」的標示。

然而,食用GABA的效率是很低的

「缺什麼、補什麼」是一個常見的迷思。雖然看似理所當然,但是實際上功效相差甚遠。主要有2個原因:

1. 自主調節

身體吸收、利用外來的營養素,都需要經過複雜的程序,隨時監控含量多寡。

「含量過少時,會加強吸收;含量過多時,會主動排出」

因此,一位身體健康的人,體內的GABA含量並不會輕易地被改變。即使大量攝取,身體也會有機制將多餘的部分排出體外。

2. 血腦障壁

這是 GABA 保健食品最大的問題!

中樞神經系統、血液循環系統中,有一層膜稱為:腦血障壁。

血腦障壁幾乎不讓所有的物質通過,除了氧氣、二氧化碳和血糖之外,大部分的藥物、蛋白質等等,均無法通過。

當然GABA也不例外,儘管GABA可以經由腸道吸收,卻無法通過血腦障壁,順利抵達大腦中產生功效。

大腦的GABA成分,主要是在大腦中合成。並無法藉由食用GABA,而獲得GABA。

腦中的神經傳導物質GABA,並不容易透過食物直接補充

GABA保健食品該怎麼買?

經過了上述的說明,可以理解:食用GABA,對睡眠、舒壓並非想像中有效

因此,通常大多數的GABA保健食品,為了達到明顯的功效,需要添加其他的助眠、舒壓成分,來達到整體的功效。

雖然GABA的功效可能不如預期,但是食用GABA是相當安全的,幾乎沒有任何副作用與風險。

若仍考慮購買GABA的保健食品,可以根據台灣優良產品 (TQF) 的標準,做為選購產品上的依據:

  • 一顆膠囊含有 75 毫克的 GABA 成分
  • 寶特瓶 (300cc) 產品含有 450 毫克以上的 GABA 成分
TQF台灣優良產品驗證,提供詳細的GABA保健食品的品質標準

GABA與色胺酸

GABA保健食品,一定會添加其他助眠、舒壓成分,來提升實際的功效。

「色胺酸」是最常見的搭配成分

色胺酸與快樂素「血清素」有關,跟GABA的作用機制類似,也有助於舒緩情緒、幫助入睡。

而且食用色胺酸的功效,比GABA本身更有效,也是多數睡眠保健食品的推薦成分。

了解更多:10種天然色胺酸食物,3功效與副作用,需特別注意的族群!

GoodMood色胺酸膠囊每份含350毫克的色胺酸,含量約等同於一片鮭魚、一碗燕麥片。

色胺酸的功效研究充足,是國家許可的合法營養添加劑。並榮獲國際ISO認證、通過SGS檢驗。

添加專利功效成分,幫助色胺酸的吸收、減少腸胃的負擔,更適合亞洲人體質、腸胃不佳的人。

了解更多:好心情GoodMood色胺酸膠囊|心情愉悅、幫助入睡


參考資料:

  • Sleep disorders as core symptoms of depression. (2008)
  • Blood-brain barrier to H3-γ-aminobutyric acid in normal and amino oxyacetic acid-treated animals.
  • Transport of 14C-gamma-aminobutyric acid into brain, cerebrospinal fluid and choroid plexus in neonatal and adult rats. Brain Res Dev Brain Res. (2002)
  • Efflux of a suppressive neurotransmitter, GABA, across the blood–brain barrier.
  • 台灣優良食品驗證方案產品檢驗項目規格及標準
  • Gamma-aminobutyric acid as a bioactive compound in foods: a review (2014)
陳伯彥 食品技師作者:陳伯彥 食品技師
畢業於台灣大學農業化學系,領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等證書。專長為保健食品研發、食品安全與食品及藥物相關法規。 深入認識作者群

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