GABA是什麼？GABA睡眠保健食品真的有幫助嗎？

提到幫助睡眠、抗憂鬱的保健食品，許多人會馬上聯想到「GABA」。

據 2019 日本的保健食品市場調查統計，GABA 相關產品的數量位居市場第二（第一名是膳食纖維）。

GABA 茶、GABA 巧克力，都曾在台灣掀起一陣功能型食品的風潮。

GABA是什麼？

GABA （γ-胺基丁酸），結構類似於胺基酸，但 GABA 並不會組成蛋白質，也不會構成身體的組織與器官。

而是參與神經系統的運作，是大腦中重要的「神經傳導物質」，穩定調節我們的情緒、生理反應。

以下是2種 GABA 的主要來源：

1. 動物性GABA

人體中的 GABA 成分，主要集中在大腦、脊椎等中樞神經系統中。GABA 與血清素一樣，都是身體中的「神經傳導物質」。

了解更多：血清素是什麼？心情不好、經常失眠可能都跟它有關！

維持人體中的 GABA，主要是經由攝取蛋白質食物中的「麩胺酸」，在體內中再合成為 GABA。

了解更多：麩胺酸是什麼？與GABA有什麼關係？能助眠嗎？

一般而言，不需要特別補充麩胺酸，因為麩胺酸是非常普遍的營養素，占了所有蛋白質組成的20%左右，是非常高的比例。因此，只需要維持飲食中蛋白質的攝取均衡，就不需要擔心麩胺酸、GABA的缺乏。

2. 植物性GABA

植物的種子中，也發現具有 GABA 成分，例如：糙米、玄米、紫米等。

但是，植物中的 GABA 含量相當低，為了取得更高濃度的 GABA 成分，會結合植物性來源與微生物發酵。

目前市面上所有的 GABA 保健食品，都來自微生物發酵後的麩胺酸，成分標示均會標註為：麩胺酸發酵物（含 GABA ）。

GABA的3種功效

神經系統中的 GABA ，對人體有 3 種功效：

1. 抑制憂鬱
2. 鎮靜神經
3. 舒緩壓力

大腦中的 GABA 成分，能幫助心情平靜、放鬆。

研究顯示，進入深沉睡眠狀態時，大腦中的 GABA 含量會提高。

相反的，癲癇、帕金森氏病、多動症、焦慮、恐慌症憂鬱症等患者，大腦中的 GABA 含量較健康的人不穩定。

該購買GABA保健食品嗎？

既然 GABA 有那麼好的功效與益處，那我們該如何補充GABA呢？

摒除天生體質以外，要維持體內的 GABA 並不困難，食物中豐富的「麩胺酸」，就能幫助身體合成 GABA。

麩胺酸是食物中最普遍的營養素之一。占了蛋白質組成的20%。適量均衡攝取蛋白質食物，就能從飲食之中獲取足夠的 GABA 來源。

推薦吃「GABA保健食品」嗎？

保健食品中的 GABA 成分，來自於微生物發酵後的麩胺酸，再經過純化，生出高濃度的 GABA 成分。

也可以在所有的 GABA 保健食品中，看到「麩胺酸發酵物（含 GABA ）」的標示。

然而，食用GABA的效率是很低的

「缺什麼、補什麼」是一個常見的迷思。雖然看似理所當然，但是實際上功效相差甚遠。主要有2個原因：

1. 自主調節

身體吸收、利用外來的營養素，都需要經過複雜的程序，隨時監控含量多寡。

「含量過少時，會加強吸收；含量過多時，會主動排出」

因此，一位身體健康的人，體內的GABA含量並不會輕易地被改變。即使大量攝取，身體也會有機制將多餘的部分排出體外。

2. 血腦障壁

這是 GABA 保健食品最大的問題！

中樞神經系統、血液循環系統中，有一層膜稱為：腦血障壁。

血腦障壁幾乎不讓所有的物質通過，除了氧氣、二氧化碳和血糖之外，大部分的藥物、蛋白質等等，均無法通過。

當然GABA也不例外，儘管GABA可以經由腸道吸收，卻無法通過血腦障壁，順利抵達大腦中產生功效。

大腦的GABA成分，主要是在大腦中合成。並無法藉由食用GABA，而獲得GABA。

GABA保健食品該怎麼買？

經過了上述的說明，可以理解：食用GABA，對睡眠、舒壓並非想像中有效。

因此，通常大多數的GABA保健食品，為了達到明顯的功效，需要添加其他的助眠、舒壓成分，來達到整體的功效。

雖然GABA的功效可能不如預期，但是食用GABA是相當安全的，幾乎沒有任何副作用與風險。

若仍考慮購買GABA的保健食品，可以根據台灣優良產品 (TQF) 的標準，做為選購產品上的依據：

• 一顆膠囊含有 75 毫克的 GABA 成分
• 寶特瓶 (300cc) 產品含有 450 毫克以上的 GABA 成分

GABA與色胺酸

GABA保健食品，一定會添加其他助眠、舒壓成分，來提升實際的功效。

「色胺酸」是最常見的搭配成分

色胺酸與快樂素「血清素」有關，跟GABA的作用機制類似，也有助於舒緩情緒、幫助入睡。

而且食用色胺酸的功效，比GABA本身更有效，也是多數睡眠保健食品的推薦成分。

了解更多：10種天然色胺酸食物，3功效與副作用，需特別注意的族群！

GoodMood色胺酸膠囊每份含350毫克的色胺酸，含量約等同於一片鮭魚、一碗燕麥片。

色胺酸的功效研究充足，是國家許可的合法營養添加劑。並榮獲國際ISO認證、通過SGS檢驗。

添加專利功效成分，幫助色胺酸的吸收、減少腸胃的負擔，更適合亞洲人體質、腸胃不佳的人。

了解更多：好心情GoodMood色胺酸膠囊｜心情愉悅、幫助入睡

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參考資料：

• Sleep disorders as core symptoms of depression. (2008)
• Blood-brain barrier to H3-γ-aminobutyric acid in normal and amino oxyacetic acid-treated animals.
• Transport of 14C-gamma-aminobutyric acid into brain, cerebrospinal fluid and choroid plexus in neonatal and adult rats. Brain Res Dev Brain Res. (2002)
• Efflux of a suppressive neurotransmitter, GABA, across the blood–brain barrier.
• 台灣優良食品驗證方案產品檢驗項目規格及標準
• Gamma-aminobutyric acid as a bioactive compound in foods: a review (2014)