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營養成分

市面琳瑯滿目的保健食品,但大多成分其實沒有科學根據!?網站彙整各類心裡保健食品的成分,採用權威研究資料,詳細解說功效、副作用、食用禁忌,合乎法規、該如何食用?

芝麻素是什麼

芝麻素的3種功效與副作用,幫助睡眠推薦芝麻素嗎?

美國有超過150萬兒童和成人表示會對芝麻過敏,超過110萬人被醫生診斷出對芝麻過敏。芝麻是一種常見卻常被忽略的過敏原,容易對堅果等食物過敏的人需要特別注意。食用芝麻素後有發生紅腫、發癢等過敏症狀時,就要立即停止食用。

維他命b12功效

維他命B12的3大功效、6種食物、5個最需要補充的族群!

維他命B12食物有:蛤仔、麥片、鮭魚、牛奶、優格、火腿、雞蛋、雞肉。維他命B12功效有助於胺基酸代謝、紅血球健康、幫助色胺酸轉變成菸鹼素、增進神經系統的健康等等。素食、懷孕、消化道疾病、惡性貧血患者,容易缺乏維他命B12。

麩胺酸是什麼

麩胺酸發酵物跟GABA的關係?有什麼功效與副作用呢?

麩胺酸是自然中含量最多的胺基酸,食物中含有許多麩胺酸,身體也會主動合成。一般不需再特別補充麩胺酸,甚至要避免攝取過多麩胺酸食物。麩胺酸是助眠舒壓保健食品GABA的主要來源、麩胺酸鈉是味精成分、麩醯胺酸是癌症營養補充品。

酪胺酸食物

10種酪胺酸食物排名,酪胺酸的功效與副作用

酪胺酸是「快樂激素」多巴胺的來源,酪胺酸食物如雞肉、魚肉、乳製品等。多巴胺過少會無法控制肌肉、集中注意,嚴重如帕金森氏症;極少發現多巴胺有副作用產生。酪胺酸的功效包含提升記憶力、改善苯丙酮尿症、抗憂鬱、改善嗜睡。