洋甘菊、菊花茶的功效？木犀草素的５種功效與食物

在忙碌的現代生活，越來越多的人追求「更自然、更方便」的飲食保健。

風味多樣的花草茶、養身茶，也愈來愈流行。

「菊花茶、洋甘菊茶」不僅能帶來味蕾上的滿足，更因潛在的養生價值受到喜愛。

菊花茶因其豐富的營養成分，尤其是綠原酸、木犀草素、香芹素和香葉木素等成分，被視為一種對健康有益的飲品。

近年來，科學家們對其中的「木犀草素」進行了更深入的研究，並發現這種成分具有許多有潛力的保健功效。

以下將詳細介紹「木犀草素」的功效、副作用、適合補充的族群，以及天然食物。

木犀草素是什麼

洋甘菊、芹菜、百里香、紫蘇葉、薄荷、迷迭香葉片中，含有一種助於健康的物質「木犀草素（Luteolin）」。

木犀草是一種的香草植物，原產於地中海一帶，因富含獨特的天然保健功效成份，而被科學家深入研究。

木犀草素是天然的抗氧化劑，具有良好的抗發炎、抗癌、抗菌、抗病毒等功效。

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常見含有木犀草素的食物，如：

1. 柑橘類水果（檸檬、柳橙、葡萄柚）
2. 天然香料（百里香、薄荷、迷迭香）
3. 蔬菜（芹菜、青花菜、青椒、辣椒）
4. 洋甘菊、菊花

以下介紹兩種常見的天然木犀草素食物：

洋甘菊茶功效

根據台灣法規，洋甘菊的花、莖、葉都屬於一般食品原料，能當作沖泡茶包飲用，或萃取後作為保健食品原料。

洋甘菊含有多種酚類化合物，包括黃酮類化合物芹菜素、槲皮素、萬壽菊素、木犀草素，還有多種糖苷類。

洋甘菊具有廣泛的抗發炎、抗氧化功效，所以通常被用作保健食品、飲品的原料。

洋甘菊茶有助於緩解睡眠問題、消化系統問題，並能減輕焦慮和神經痛，如：頭痛、坐骨神經痛和風濕性疼痛。

洋甘菊的萃取物也適用於體外局部應用，能有效治療皮膚和粘膜的發言，像是燒傷、曬傷、昆蟲叮咬、牛皮癬、濕疹和結膜炎等。

根據最新的研究，洋甘菊茶也可能具有預防腫瘤、心血管疾病和糖尿病的潛在功效。

菊花茶功效

根據台灣法規，菊花瓣能直接食用，但莖、葉僅能當作沖泡茶包飲用，或萃取後作為保健食品原料。

菊花除了是一般食品原料外，也屬於一種中藥材。

菊花茶是一種常見的中草藥茶飲，富含「木犀草素」和其他植物類黃酮等多種天然活性成分，擁有豐富的健康優點。

菊花茶中的木犀草素協助中和自由基，降低細胞損傷，同時對於緩解疼痛和消炎方面也具有一定效果。

菊花茶中的其他植物類黃酮，不僅能夠增強免疫系統，還可能有助於降低血糖、促進消化，並對呼吸系統產生正面影響。

菊花茶有助於鎮定和放鬆，減輕壓力、焦慮，與改善睡眠品質。

木犀草素功效

除了良好的抗氧化力，透過動物研究發現，補充木犀草素對於維持健康，有以下 5 種具有潛力的功效：

1. 減少發炎反應

發炎是身體對細菌、病毒和化學物質等有害刺激的一種自然防禦機制。

發炎可以分為兩種類型：

• 急性發炎：突然開始並迅速反應
• 慢性發炎：發展緩慢並長期持續

慢性發炎可能導致各種疾病的發展，如關節炎、慢性阻塞性肺疾病、心臟疾病等。

在發炎過程中，免疫細胞會激活不同的分子，如：細胞激素、腫瘤壞死因子、白細胞介素和自由基。

細胞激素是一種小蛋白分子，可以調節體內的免疫反應。

木犀草素可以抑制細胞激素的產生、減少活化巨噬細胞的數量，進而減少發炎的產生。

木犀草素有助於降低急性、慢性發炎

2. 改善過敏症狀

肥大細胞是身體防禦機制的一部分，主要是保護身體免受細菌感染。

但是，對過敏患者而言，可能會帶來擾人的症狀。

當身體接觸到少量過敏原時，會產生免疫球蛋白。當過敏變嚴重時，肥大細胞會分解並釋放組織胺。

組織胺是一種已知會引起典型過敏症狀的激素，包括鼻塞、過度打噴嚏、腦霧和充血等。

木犀草素能防止肥大細胞變性，進而改善過敏症狀

木犀草素可能有助於減輕身體對過敏原的反應，舒緩一些過敏的症狀。

3. 抗氧化

所有黃酮類化合物都具有強大的抗氧化特性，他們負責消除和防止活性氧 (ROS) 的產生。

因此，它們能夠預防許多慢性疾病，如癌症、心血管疾病等。

木犀草素被認為可以捕捉活性氧並預防慢性疾病。

4. 抗惡性腫瘤

當身體細胞異常地分裂、繁殖和生長時，就可能會產生癌症，而木犀草素通過改善細胞週期和干擾細胞生長，來防止異常細胞過度增加。

除此之外，木犀草素還可以通過抑制負責轉移的細胞激素產生，來預防癌症的轉移，也就是從原發部位擴散到身體其他部位。

雌激素水平升高是乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌等常見癌症的已知原因。

雌激素會促進癌細胞的生長並刺激它們繁殖。

木犀草素與雌激素競爭結合受體，從而表現出抗雌激素活性。

5. 幫助腦退化、改善認知能力

隨著年紀增長，大腦內有些細胞會出現問題。

釋放出讓一種導致腦細胞紅腫的物質，這可能會導致記憶力變差。

2016年，學術期刊《Rejuvenation Research》中，學者進行了一個讓老鼠吃木犀草素食物的實驗。

結果顯示，給老年老鼠吃含木犀草素的食物可以減少大腦中引起紅腫的細胞。

減輕紅腫現象，可以改善老鼠的學習和記憶。

此外，木犀草素也能減少成年時另一種細胞引起的紅腫，可能可以幫助老年人的大腦變得不容易紅腫。

有改善記憶和腦部功能的功效。

木犀草素的副作用

雖然，木犀草素因其健康益處而被廣泛食用，但其安全性相對未知。

食用木犀草素可能引起一些副作用，包括：

1. 大約 50% 的自閉症譜系障礙兒童可能會暫時增加煩躁情緒。
2. 可能會阻斷孕酮的作用，這對患有子宮癌或宮頸癌的女性可能有害。
3. 在動物研究中，加劇化學誘發的結腸炎。

木犀草素相關的補充品仍在研究中，美國食品藥物管理局（FDA）目前並不推薦其用於醫療用途。

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參考連結：

• https://supplements.selfdecode.com/blog/luteolin-benefits/
• https://www.xcode.life/genes-and-nutrition/luteolin-supplements-genetics-dosage-side-effects/
• https://www.ihealth-plus.com/gout-luteolin-uric-acid-inflamed/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/