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食品科學

站長從事多年保健產業,為國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師。專欄分享站長對保健市場的觀察與保健商品的評價。跟著想要深入學習的食品科學的讀者,一起探索保健產業。

芝麻素評價

芝麻明EX什麼人不能吃?專家評價芝麻明成分、副作用

軟膠囊主要由「牛骨」製成,一般視為葷食,素食者需要特別注意。芝麻是一種常見、易被忽略的過敏原,對芝麻、堅果食物過敏的人建議不能吃芝麻素保健食品。如果吃芝麻素相關產品後有發生紅腫、發癢等過敏症狀時,就要立即停止食用。

維他命B12功效

維他命B12的3種功效,6種食物,最容易缺乏的3種族群?

維他命B12食物有:蛤仔、麥片、鮭魚、牛奶、優格、火腿、雞蛋、雞肉。維他命B12功效有助於胺基酸代謝、紅血球健康、幫助色胺酸轉變成菸鹼素、增進神經系統的健康等等。素食、懷孕、消化道疾病、惡性貧血患者,容易缺乏維他命B12。