食品科學

神經鞘磷脂、腦磷脂、縮醛磷脂與卵磷脂，這 4 種磷脂接對大腦有益處。

EPA有助於抗發炎、促進心血管健康；DHA 是大腦發展、視力保護及兒童成長的關鍵。

戒糖飲食是生酮飲食的替代方案，指少吃或完全不吃含糖食品和精緻碳水化合物。

薄荷除了提神醒腦，還有增強記憶力、抗發炎等多種功效。

橘子、柳丁、檸檬、葡萄柚等水果是「維他命 C」的豐富來源，被認為能提升免疫力。

可可粉中的多酚，對健康有極大的益處，能夠抗氧化、抗衰老、促進新陳代謝等。

藍莓、草莓、黑莓等抗氧化食物能有效中和自由基，保護粒線體不受損害。

許多人面臨情緒、睡眠問題，而魚油正是改善睡眠和抗憂鬱的重要成分。

在印度，南非醉茄常用來改善睡眠、緩解焦慮、憂鬱、增強體力及促進代謝等功效。