食品科學

高活性B12效果佳，但成本高；劑量超過建議量則為高單位B12。

抗氧化有助減少「氧化壓力」，保護細胞，減緩老化過程，增強免疫力，是預防老化的第一步。

自由基是一種不穩定的分子，會攻擊身體的細胞等，導致老化、發炎，甚至可能引發癌症或慢性疾病。

吃太鹹可能導致憂鬱、掉髮、失眠，茶葉蛋、土司等，都是常被忽略的高鈉食物。

神經鞘磷脂、腦磷脂、縮醛磷脂與卵磷脂，這 4 種磷脂接對大腦有益處。

EPA有助於抗發炎、促進心血管健康；DHA 是大腦發展、視力保護及兒童成長的關鍵。

戒糖飲食是生酮飲食的替代方案，指少吃或完全不吃含糖食品和精緻碳水化合物。

薄荷除了提神醒腦，還有增強記憶力、抗發炎等多種功效。

橘子、柳丁、檸檬、葡萄柚等水果是「維他命 C」的豐富來源，被認為能提升免疫力。