維他命B6又稱「吡哆醇」,是一種水溶性維他命,幫助多種營養素吸收、紅血球和神經傳導物質。
飲食均衡,能幫助攝取充足的維他命B6,維他命B6有助於增進神經系統的健康。
以下介紹維他命B6的功效、副作用,該如何正確吃維他命B6食物、保健食品?
5種維他命B6功效
維他命B6在身體代謝中,經常扮演「輔酶」角色。輔助重要的代謝酵素,達到每日的健康維持。
常見的維他命B6功效如:
- 有助於胺基酸的正常代謝
- 有助於紅血球紫質的形成
- 幫助色胺酸轉變成菸鹼素
- 有助於紅血球維持正常型態
- 增進神經系統的健康
「維他命B6」跟「色胺酸」,是俗稱快樂素、幸福因子「血清素」,的重要營養素。有助於神經系統的健康、幫助睡眠。
- 了解更多「色胺酸」:色胺酸的3大功效,10種色胺酸食物
- 了解更多「血清素」:血清素是什麼?血清素不足的3個原因

怎麼正確吃維他命B6
不同的年齡、族群,需要的維他命B6份量皆不同。
根據《衛生福利部國民健康署》資料,維他命B6的「建議攝取量」及「攝取上限」:
族群 | 每日參考值(毫克) | 攝取上限(毫克) |
---|---|---|
0-12個月 | 0.3 | 無訂定 |
1-3歲 | 0.5 | 30 |
4-6歲 | 0.6 | 40 |
7-9歲 | 0.8 | 40 |
10-12歲 | 1.3 | 60 |
13-15歲 | 1.3-1.4 | 80 |
16-18歲 | 1.3-1.5 | 80 |
19-30歲 | 1.5 | 80 |
31-50歲 | 1.5 | 80 |
51-70歲 | 1.6 | 80 |
71歲以上 | 1.6 | 80 |
懷孕期 | 1.9 | 80 |
哺乳期 | 1.9 | 80 |
一般人每天需攝取1.5毫克的維他命B6,但不能超過80毫克。
學齡男性可以比女性略多;孕婦、哺乳期能多補充一些維他命B6。
此外,嬰兒的維他命B6來源於「母乳」,因此無設定攝取上限。

維他命B6食物與水果
很多含有維他命B6的天然食材,只要飲食均衡,通常能攝取到充足的維他命B6。
以下推薦幾種常見的維他命B6食物:
維他命B6食物 | 每100克含量(毫克) |
---|---|
雞胸肉 | 0.63 |
豬里肌 | 0.57 |
鮭魚 | 0.62 |
鮪魚 | 0.63 |
香蕉 | 0.44 |
木瓜 | 0.09 |
花椰菜 | 0.21 |
蘆筍 | 0.09 |
一般成年人,每天建議攝取 1.5 毫克的維他命B6。約等於 1.7 片雞胸肉、1.1 片鮭魚排。
維他命B6水果,也是素食者的好選擇!香蕉、榴槤、奇異果、酪梨也含有豐富的維他命B6。

維他命B6副作用
維他命B6食物
透過均衡飲食,多吃「維他命B6食物」,能避免維他命B6過量的副作用。
多吃維他命B6食物還有一個好處:均衡攝取維他命B群
同時補充維他命B12、葉酸等B群,能幫助維他命B6吸收,營養補給更有效率。
維他命B6、維他命B12,都助於增進神經系統的健康,並幫助睡眠,是維持身心健康重要的維他命B。
維他命B6保健食品
選購維他命B6保健食品,要特別注意產品的「營養標示」,要避免一天超過80毫克(建議1.6毫克)。
推薦選購:維他命B6為主,其他維他命B為輔。不建議食用「單一維他命B6」的保健食品。
單一維他命B6的吸收率差、身體利用率低。通常劑量更高,才會有良好的功效。
一般成年人,維他命B6 每天建議 1.6 毫克、上限 80 毫克。食用超過 100-300 毫克,就可能產生副作用。
根據實驗,一次食用超過 1000 毫克的維他命B6,可能導致神經損傷,以及手或腳疼痛或麻木。副作用會持續數月以上。
了解維他命B過量的問題:B群過量的副作用?如何了解B群的一天劑量?

維他命B6推薦
維生素B6推薦:好輕鬆GoodMood下班維他命B。
GoodMood產品由食品技師、藥師、心理師共同研發,有以下三大特色:
1. 成分天然,低敏低刺激

維他命B6來自於「德國天然水耕藜麥萃取」「天然酵母萃取」。
維持食物型態的天然營養素,能更容易被身體吸收利用。不需要高濃度,就能維持高吸收、高利用率。
一般化學B群,因為不易吸收,需要添加更高的劑量,反而容易造成B群過量的風險。
2. 專為晚上食用設計

無添加提神成分,晚上、睡前都能放心食用。
適合台灣的維他命B6份量,有助於神經系統健康、幫助入睡,且含刺激成分,適合全年齡食用。
市面上許多B群產品,添加牛磺酸、咖啡因、綠茶成分,目的在於增強體力、精神旺盛,但很不適合晚上食用。
3. 維他命B6+維他命B12
前往選購:【維他命B6推薦】好輕鬆GoodMood下班維他命B

關於作者

畢業於台灣大學,領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等等證書。從事主導保健食品研發、食品安全與法規諮詢。 認識作者群
您好,我是本站的站長Ryan,如果我們精心撰寫的內容有幫助到您,歡迎分享及轉發給您的好友們,這是我們提供更多優質內容動力。
有任何問題也歡迎隨時透過 LINE 聯繫我:@goodmood.tw