食品科學

短時間大量攝取咖啡因，可能會有焦慮、頭痛和影響血壓等多種「咖啡因中毒」副作用。

胡椒不只是常見的調味料，還具有幫助消化、促進營養素吸收、抗氧化、發炎等功效。

聖約翰草有助於舒緩壓力、抗憂鬱，經常被製作成保健食品、香氛、精油使用。

香蜂草可作為藥膏、精油、香料，也能當作保健食品，有助於舒緩壓力、改善睡眠。

藍莓、草莓和黑莓富含纖維、維生素和花青素等抗氧化劑，是良好的抗發炎水果。

薰衣草來自地中海，不僅外觀美麗，還在香氛、烹飪和醫療保健領域有廣泛應用。

常被用於精油和香氛類產品中的佛手柑，其實是「香檸檬」，與真正佛手柑不同。

長期或大量喝茶的人，會出現茶醉狀況，讓人感到愉快，產生像喝醉一樣的微醺感。

抹茶、洋甘菊茶和美味的黑巧克力，都是生活中美味又實惠的舒壓食物。