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想要避免酒駕而以茶代酒，但其實喝茶也可能會「醉」？
茶葉既有清甜的香氣、保健養生又可以幫助提神。
然而，喝茶過量可能會出現興奮、頭暈、噁心等感覺，就像喝醉酒一樣。
當身體狀態不佳的時候喝茶，也可能導致俗稱「茶醉」的現象。
以下將詳細介紹「茶醉」的原因，該如何有效緩解？
茶醉是什麼？
喝茶對大多數人來說，能幫助放鬆、舒緩，享受生活的情調。
但有些人喝茶，卻容易有過度興奮、愉悅的感受，就像是「喝茶喝醉了」。
長期或大量喝茶的人，會出現一種類似喝醉酒的狀態。
就像酒精一樣，會改變一個人的生理、精神和情緒上的感受。
但是，與喝酒或咖啡不一樣，喝茶時，不太會有焦慮或難過的感受，甚至會感到開心愉悅。
茶醉有什麼症狀？
適量喝茶除了可以去油解膩、提神消暑外，還可以降低心血管疾病的風險及延緩衰老。
但是，喝茶過多也會有些不適的症狀。
例如：頻尿、心悸、頭暈無力、心神恍惚及胃部不適等。但不會像喝酒一樣讓人失去理智，也不會導致健忘或宿醉。
茶醉剛開始會讓人感到愉快、興奮，產生像喝醉一樣的微醺感。
然而，若茶醉後發生肌肉不自覺顫抖、心律不整、抽搐昏迷等危險症狀，需送醫進行檢查治療。
為什麼會茶醉？
學者在茶樹植物中發現了獨特的化合物，可以帶來興奮、愉悅的感受。
這是來自茶葉中的「茶鹼」（theophylline）所致。
茶鹼與咖啡因相似，具有幫助心血管健康的功能[1]。但飲茶過量時，會加速血液循環，導致身體出現不適症狀。
此外，茶葉中的「咖啡因、兒茶素、茶胺酸」，也是造成茶醉的原因。
這三種化合物會產生協同效應，使人有放鬆、喝醉的感覺。
以下將詳細介紹這三種化合物：
咖啡因
咖啡因是一種興奮劑，可以幫助對抗疲勞，同時提高警覺性。
但攝取過量會提高心率，使人感到緊張和煩躁，甚至導致失眠。
而茶葉又比咖啡豆含有更多的咖啡因，約佔茶葉乾重的 1~5％[2]。
若一次攝取太多，會導致咖啡因加劇反應，產生更嚴重的症狀。
因此，若要攝取咖啡因相關飲品，建議 4~6 小時內間隔攝取，避免一次性過量造成的副作用。
兒茶素
兒茶素有具抗氧化、減少自由基等益處。
研究證實：兒茶素也擁有幫助放鬆、緩和情緒和減輕壓力的功效。
但是，兒茶素等類似咖啡因的物質，會被身體視為有害物質，透過加速血液循環來排毒。
而茶葉中的咖啡因與兒茶素結合時，身體需要更長的時間才能完全代謝，久了會導致茶醉及其他不適症狀的出現。
此外，由於兒茶素有降低血糖的功效，若飢餓時空腹攝取大量兒茶素，容易導致血糖過低出現頭暈等情況。
茶胺酸
茶胺酸是日本研究人員在茶葉中發現的天然胺基酸。
茶胺酸具有與咖啡因完全相反的特性，透過增加 GABA 、血清素和多巴胺等化合物，有助於促進睡眠，緩解壓力，並穩定心跳和血壓[3]。
當茶胺酸和咖啡因混合在茶中時，可以幫助對抗咖啡因的興奮作用，減少刺激。
也因為茶胺酸讓人快樂放鬆的功效，近年來常被當成抗焦慮及抗憂鬱的保健食品使用。
了解更多「茶胺酸」：茶胺酸有助於睡眠？3種茶胺酸的功效和副作用
哪種茶容易茶醉？
有些人喜歡茶味較重的茶葉，但這些茶葉往往經過發酵，咖啡因含量較高，因此也較容易導致茶醉。
發酵過的茶包括：
- 普洱茶（後發酵）
- 紅茶（全發酵）
- 伯爵茶（全發酵）
- 烏龍茶（半發酵）
此外，由於綠茶氧化程度較低，加上種植於陰涼地區，富含極高的兒茶素及茶胺酸。
由綠茶葉製成的抹茶，也含有大量的兒茶素，是傳統綠茶的 137 倍[4]！
此外，玉露和抹茶一樣，都是遮蔭種植的茶葉，也含有大量的茶氨酸和兒茶素。但玉露的澀味少、甘味濃，更受到喜愛。
如何緩解茶醉？
喝茶跟喝酒一樣，淺嘗輒止即可，有幾點須特別注意：
茶醉的症狀通常要 6 小時才會逐漸緩解。避免喝過濃或過量的茶，建議每天不超過 600 毫升。
不要空腹喝茶，會刺激胃酸的分泌；吃飽飯立刻喝茶也容易導致消化不良。
可以選擇在兩餐的間隔吃點小點心配茶，幫助茶葉消化，加速茶醉的恢復。
茶葉沖泡不宜過久，越久茶味越濃，也越容易茶醉，不同類型的茶葉也有不同的沖泡時間，需要酌量飲用。
此外，剛採下不到一個月的茶葉被稱為新茶，新茶中的咖啡因、茶鹼含量較高，更容易引起茶醉。
若感到茶醉，可以補充糖分或水，讓身體恢復正常代謝，舒緩茶醉症狀；或透過吃水果、喝牛奶等方式補充能量和水分，促進代謝、緩解不適感。
作者：血清素幫幫忙
