心理保健的專業品牌,歡迎加入官方LINE,學習更多保健知識。
首頁 » 營養成分 » 芝麻素的3種功效與副作用,幫助睡眠推薦芝麻素嗎?

芝麻素的3種功效與副作用,幫助睡眠推薦芝麻素嗎?

芝麻素功效
芝麻素功效有哪些?

芝麻素有助於抗氧化和抗發炎,主要被認為有「護肝、保腎」的功效。

也有部分研究指出,芝麻素可能有助於預防帕金森氏症、增加骨質等等。只不過這些功效都還在研究的階段,並沒有太確切的科學證實。

芝麻素睡眠有幫助嗎?

芝麻素是芝麻種子中的獨特成分,分子結構跟人的內分泌激素相似,能間接影響身體的生理代謝。

雖然常作為助眠與新陳代謝的保健產品,但幫助睡眠的臨床實驗較少。

芝麻素副作用有哪些?
要注意芝麻素的法規使用上限,為每天15毫克。

芝麻是一種很常見,但常被忽略的過敏原,容易對食物過敏的人需要特別注意。吃了芝麻素後若有發生紅腫、發癢等過敏症狀時,就要立即停止食用。

芝麻素是什麼?

芝麻種子中獨特的「木酚素」

木酚素是有益健康的「植物性雌激素」,其他含有木酚素的食物,如:亞麻籽、芝麻、葵花籽、南瓜籽等等。木酚素與動物雌激素的結構類似,具有生物活性。

芝麻素在科學上的研究相當豐富,有許多保健功效,如:抗氧化、抗發炎、護肝保腎、助於更年期、助眠等。芝麻素的主要功效為「保肝、抗氧化」。但近年來,也大量應用於「幫助睡眠」保健食品。

芝麻素也被稱為「芝麻明」,因某品牌的芝麻素產品,廣泛推銷及大受好評之下,被各家廠牌大量模仿。芝麻素成了熱銷的保健食品,「芝麻明」也跟著被泛指為「芝麻素」了。

了解更多:芝麻明EX什麼人不能吃?專家評價芝麻明成分、副作用

黑芝麻
黑芝麻的營養價值較高,芝麻素大多萃取於黑芝麻。/ 圖:Pexels

推薦搭配芝麻素的3成分

芝麻素建議搭配特定營養素,才能發揮最好的功效。甚至說:芝麻素「必須」搭配這些成分才有效

購買芝麻素的保健食品時,能仔細確認成分標示,是不是也含有以下成分呢?

1. 維他命E 

天然芝麻、芝麻油,含有豐富的維他命E,芝麻素也跟維他命E的關係密不可分。

維他命E是身體重要的抗氧化劑,芝麻素能減少肝臟中的維他命E分解,增加肝臟細胞的抗氧化力,達到俗稱「保肝」的作用。

芝麻素屬於油脂成分,容易氧化而產生油耗味。在油脂食品中添加維他命E,還能起到「保鮮」的作用,延長產品的保存期限。

了解更多:10種富含維他命E的食物,堅果、肉類、水果與蔬菜

同維他命E,芝麻素也有助於維他命K的吸收。

2. 魚油 

芝麻素搭配魚油,能加速肝臟脂肪的代謝。

 有研究發現,芝麻素搭配魚油中的DHA、EPA,能提升脂肪的代謝能力,讓保肝效果更加顯著。魚油也能有效代謝人體內的脂肪,所以除了抗憂鬱、助眠的效果以外,也經常推薦給肥胖者作為飲食補充。

了解更多:魚油、DHA、EPA是什麼?魚油的3大功效與缺點

3. 五味子

五味子是一種曬乾的植物果實,一種傳統治療肝發炎的中草藥,也是芝麻素保健食品中常見的搭配成分。

有研究顯示,每天食用260毫克的五味子萃取物及10毫克芝麻素,可以明顯改善肝功能、降低肝指數。

芝麻素
芝麻素的研究資料豐富,但是缺乏助眠的功效證據。/ 圖:pexels

芝麻素的3種功效

芝麻素保健食品不容易感受到立即的功效,但長期食用之下,仍有益於肝功能及心血管功能。

1. 強化肝臟機能

芝麻素搭配維生素E,有助於增加肝臟的抗氧化力、減少肝脂肪堆積、調節酒精代謝,達到俗稱「保肝」的效果。

2. 預防心肌梗塞與中風 

雖然還沒有足夠的證據,但芝麻素似乎有保護神經系統的功效。 

在2006年的一項實驗中,發現芝麻素能減少約56%中風的機率、49%心肌梗塞的機率。但是換算食用的劑量之後,每天約需要吃150毫克的芝麻素,這個份量十分的大(法規建議每天15毫克),因此很難依靠食物、保健食品能達到這樣的效果。

3. 降血壓 

在2009年的一項研究中,高血壓的中年婦女,在4週內每天服用60毫克的芝麻素,有顯著降低血壓的現象。 

雖然60毫克看似很多,但根據目前相關的研究,無論是食用經過萃取後的芝麻素,或是直接吃芝麻或芝麻油,都有小幅度降血壓的效果。 

另外,芝麻素的功效,一直以來都是相當熱門的研究領域,在近年來也陸續傳出一些看似有潛力的功效,例如:預防帕金森氏症、增加骨質等等。非常期待芝麻素對於人體健康助益的發展,只不過這些功效都還在研究的階段,並沒有太確切的科學證實。 

不推薦芝麻素的睡眠功效

關於芝麻素的睡眠研究,是非常稀少的

而且,芝麻素的睡眠實驗,是來自於一間日本的保健食品廠商。2015年的一項實驗,309位受試者連續吃芝麻素8周,顯示芝麻素有可能改善睡眠,但功效並不明顯,跟安慰劑沒有明顯差異。

因此,市售的助眠保健食品,通常不只添加芝麻素,還會再搭配魚油、色胺酸、維生素、礦物質等成分,才有真正幫助睡眠的效果。

了解更多:幫助睡眠保健食品有哪些? 5種助眠食物最推薦!

芝麻素對於助眠的效果仍缺乏證實。圖:Pexels

怎麼吃芝麻素? 

食用任何保健食品,都應根據年齡、健康狀況、使否用藥等因素調整。也務必遵循產品標籤上的指示,或諮詢藥師、醫師的建議。

以下提供3個食用芝麻素的建議:

1. 每天15毫克的芝麻素

儘管根據研究指出,每天攝取100毫克以上的芝麻素才有效。

但是,根據台灣的食品法規,芝麻素的建議劑量為「每天15毫克」。添加劑量超過15毫克的芝麻素保健食品,不符合台灣法規,因此不建議購買。

由國外代購的芝麻素保健食品,含量經常超出台灣法規標準,需要特別注意。

芝麻素食品原料法規。圖/:食藥署資料庫

2. 維他命E、魚油、五味子

單獨使用芝麻素的效果不顯著,要搭配其他複方成分,才有較佳的功效。

維他命E、魚油、五味子,是最適合芝麻素的3種成分。

3. 芝麻素的過敏原標示

根據台灣食品法規,2020年起已將「芝麻」納入食品過敏原,保健食品也需要依法標示過敏原警語(ex:本產品含有芝麻)。

無標示此警語,則違反「食品安全管理法」。消費者也能多加注意,產品是否有合法加註過敏原標示?

什麼人不能吃芝麻素?

芝麻是一種常見卻常被忽略的過敏原,對堅果或其他食物過敏的人需要特別注意。若食用芝麻素後有發生紅腫、發癢等過敏症狀時,就要立即停止食用。

一篇2019年刊載在期刊(JAMA Network Open)的研究發現,調查美國約5萬多個家庭,有100多萬人對芝麻過敏,約為全人口的0.49%,數字明顯比預期嚴重許多。而且很可能多數的過敏者與潛在嚴重過敏患者並沒有被診斷出來。

在2020年7月,台灣衛服部公告,含有芝麻的食品必須標註:「本產品含有芝麻及其製品」或「本產品含有芝麻及其製品,不適合對其過敏體質者食用」,或是類似的字樣。若未依規定標示,可處3到300萬之罰鍰。

推薦芝麻素保健食品嗎?

若是選購「幫助入睡」的保健食品,更推薦食用「色胺酸」。

色胺酸是一種與快樂激素「血清素」的關鍵營養素,也是心情愉悅、幫助入睡的功效成分。但現代人因為經常營養不均衡,容易攝取不足。了解更多色胺酸:天然色胺酸的10類食物,3大功效,3個副作用,1種人千萬要注意!

產品推薦:好心情GoodMood色胺酸


參考資料:

關於作者

陳伯彥 食品技師

畢業於台灣大學,領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等等證書。從事主導保健食品研發、食品安全與法規諮詢。 認識作者群


您好,我是本站的站長Ryan,如果我們精心撰寫的內容有幫助到您,歡迎分享及轉發給您的好友們,這是我們提供更多優質內容動力。

有任何問題也歡迎隨時透過 LINE 聯繫我:@goodmood.tw

【幫助入睡】適合台灣體質、低副作用專門配方
【思緒清晰】以色列專利原料,抗氧化包裝設計