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NMN是什麼?NMN副作用及功效,專家評價NMN產品

什麼是NMN
NMN是什麼?

NMN是一種維他命B3的衍生物,花椰菜、大白菜、酪梨也含有少量的NMN成分。在動物實驗中發現,NMN與細胞代謝有關,可能具有抗衰老、延長壽命的功效。

NMN保健食品的評價兩極,功效證據薄弱,仍需要更多實驗佐證功效。

NMN副作用?

根據一項2020的日本研究,食用NMN保健食品並不會出現嚴重的副作用。

NMN保健食品的問題在於:市面上充斥許多違法販售、標示不實的NMN產品。不只嚴重危害食品安全,消費者權益也沒有保障。

NMN是什麼?

科學家曾使用一種稱為「NMN」的成分,來模擬動物細胞的老化過程。

NMN是維他命B3的衍生物,存在於動、植物中,如:花椰菜、大白菜、酪梨、番茄、牛肉、蝦子等等。但含量相當稀少,也不被視為營養物質。

在動物實驗中發現,NMN跟動物的細胞老化、代謝有關,可能具有有抗衰老、延長壽命的功效潛力。

目前,全世界的NMN保健食品十分暢銷,即使售價上千、破萬台幣,仍迅速被搶購一空。愈來愈多台灣人,也開始對NMN保健食品產生興趣。

NMN可能具有抗老化的功效,是目前流行的保健食品。

要介紹NMN的必須先提到「Sirtuins」與「NAD+」

在2000年,麻省理工的生物學團隊,在酵母菌中發現一種影響壽命的關鍵基因「Sirtuins」。

Sirtuins基因影響了某些低等生物的壽命,例如:蒼蠅、蚊子等。同時也在哺乳類動物中,找到7個Sirtuins基因。

啟動抗老化Sirtuins基因需要NAD+

NAD+出現在每個人的國中生物課本中,是維持生物基本代謝的分子。但NAD+無法直接補充,是藉由NMN、色胺酸等營養成分,經過消化、吸收、代謝而成為NAD+。

  • 含有色胺酸的食物有:鮭魚、雞胸肉、毛豆
  • 含有NMN的食物有:花椰菜、酪梨、高麗菜、番茄
NMN食物毫克/100克
毛豆0.47–1.88
花椰菜0.25–1.12
高麗菜0.0–0.90
酪梨0.36–1.60
番茄0.26–0.30
蘑菇0.0–1.01
生牛肉0.06–0.42
蝦子0.22
天然食物中NMN的含量

食物中的NMN含量稀少,1公斤的花椰菜約含有7毫克的NMN。

了解更多:抗老化的食物有哪些?6種NMN食物推薦

花椰菜、酪梨、高麗菜都是天然的NMN來源。

NMN的5種功效

目前科學上,對於NMN保健食品的評價兩極。NMN的功效研究,只經過動物實驗,無人體臨床測試。

以下提供6種NMN可能的功效,僅供初步參考:

  1. 抗血管老化
  2. 增加肌肉耐力和肌力
  3. 降低心臟病的風險
  4. 降低肥胖的風險
  5. 改善粒腺體功能

NMN的副作用

儘管NMN保健食品的評價兩極,但不可否認,NMN的食用安全性高。

NMN保健食品無嚴重的副作用

在2020年,來自日本的一項NMN實驗中,觀察10位健康男性食用100-500毫克的NMN,在5個小時之後,身體產生副作用的情況。

結果顯示,除了輕微血清膽紅素升高,血清肌酐、氯化物和血糖降低外,未發現食用NMN會導致嚴重的副作用。

NMN保健食品的功效尚未證實,但食用安全性高。

專家評價NMN產品

在台灣,NMN保健食品近期才出現在市場上,並處於在一個食品法規的灰色地帶。

嚴格來說,在台灣NMN並不合法

根據台灣食品法規,無紀載任何關於NMN的食品、藥品成分。高濃度的NMN保健食品,不能於台灣製造、販售、進口、出口。

但為什麼市面上仍有許多NMN保健食品?

1. 非法轉售國外商品

從國外代購NMN,其實是犯法的

因各國法規不同,在美國、日本,高濃度的NMN屬於一般食品,能輕易從網路店家、藥妝店購買。

但台灣目前並未接受NMN這項食品原料,無法透過正式的進口程序,僅能以「國外代購」等私下管道引進NMN。

在網路上有大量的不肖業者,以走私保健食品的方式非法販售NMN,並透過社群網站的「社團、群組、粉絲團、直播」販售。

政府非常難管理這種新型態的販售模式,導致食品安全、消費權益上出現很大的漏洞。

有類似問題的保健食品:

Amazon亞馬遜網站上有許多NMN保健食品(僅示意本網站無販售)

2. 類似NMN的原料

NMN既然不合法,那台灣NMN哪裡買?為什麼台灣市面上仍有NMN產品呢?

跟NMN的純度有關

純化後的NMN原料,可達98%以上,以下截圖自國外某NMN產品簡介。

摘錄國外品牌產品標示(僅供參考本站無販售此產品)

但因為台灣法規的漏洞,任何產品都能標示為「NMN」。換句話說:

沒有規定「含有多少NMN」能稱作「NMN產品」

十分荒謬,您只要仔細閱讀台灣市售的「NMN」食品標示,會發現根本沒有NMN成分!

取而代之,是以「花椰菜萃取、酪梨萃取、維他命B3、菸鹼醯胺」等成分代替。

儘管可能含有NMN成分,但含量微乎其微。先不論NMN的實際功效、效果如何?

各種層面上,都無法跟「高純度」NMN產品相提並論。

3. 未依法規標示

就是來騙你的

第二點,仍屬於鑽法律漏洞,第三點是直接違反「食品安全管理法」,

即使沒有NMN成分,仍欺騙消費者含有「高純度NMN」。除違反食品安全管理法「標示不實」,最高可罰400萬罰鍰。若涉及人體健康,還可能涉及刑責,最高可處無期徒刑、2億罰金。

呼籲各位讀者避免購買來歷不明的NMN保健食品,也告誡各位業者切勿知法犯法。

千萬勿存僥倖之心態,過去發生的重大食品安全事件,如:黑心地溝油、三聚氰胺毒奶粉,都自於標示不實。

而且不只在台灣,全世界都有嚴重的標示不實、食品摻假問題。

了解更多:食品摻假、標示不實?世界目前最嚴重的食安騙局!


參考資料

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6359187/
  • https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Nicotinamide-mononucleotide
  • https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413116304958
  • https://www.healthline.com/nutrition/nicotinamide-riboside
  • https://www.lifespan.io/news/human-safety-trial-of-nmn-concludes/
  • https://doublewoodsupplements.com/products/nicotinamide-mononucleotide
  • https://www.lifespan.io/campaigns/can-nmn-increase-longevity/
  • https://www.truniagen.co.nz/blogs/news/8-key-differences-between-nmn-nr
  • Effect of oral administration of nicotinamide mononucleotide on clinical parameters and nicotinamide metabolite levels in healthy Japanese men(2020)
  • https://zh.wikipedia.org/wiki/台灣食品安全事件列表

關於作者

陳伯彥 食品技師

畢業於台灣大學,領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等等證書。從事主導保健食品研發、食品安全與法規諮詢。 認識作者群


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