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銀杏是一種銀杏科的落葉喬木，從銀杏種子到結果，需要長達20-30年，故又被稱為「公孫樹」。
銀杏曾在冰河期瀕臨滅絕，而在中國奇蹟般的存活下來，因此又被稱為「活化石」。
首先，需要先區分：
銀杏果 or 銀杏葉 ？
- 銀杏果：銀杏植物的乾燥種子，稱為「銀杏果」或「白果」。廣泛利用在中醫上。成分是胺基酸與蛋白質，功效是斂肺定喘。
- 銀杏葉：是世界最流行的保健食品之一，為預防失智、老人癡呆、記憶力的保健食品(藥品)。
因為銀杏果與銀杏葉，成分的差異大，分別應用在保健食品、藥品上，也有截然不同的法規規定。
以下分別介紹，銀杏「果」與「葉」的差異：
銀杏果
「銀杏果」是常見的中藥材，也能當成是保健食品。但並沒有抗腦退化、提升記憶力的功效。
銀杏果的功效：
- 歛肺平喘
- 益心止痛
- 化濕止泄
銀杏果的副作用
- 陣發性痙攣
- 神經麻痺
銀杏果的副作用，來自於「銀杏毒素」，是維他命B6的拮抗劑。大量食用可能會引起痙攣、麻痺。
了解更多維他命B6：維他命B6的5種功效與副作用，推薦哪些維他命B6食物呢？
銀杏葉
銀杏葉中的特有成分：白果內酯、銀杏內酯、類黃酮，被認為是有助於腦部保健的關鍵。
銀杏葉的功效來自於，能夠保護神經細胞、參與酵素反應，調節與神經相關的代謝物。
銀杏葉的功效：
- 促進血液循環
- 助於老人癡呆與失智
- 增強認知能力
除了銀杏葉以外，魚油也是推薦的補腦保健食品。
了解更多魚油：魚油、DHA、EPA是什麼？魚油的3大功效與缺點
銀杏葉的7種副作用
銀杏葉的毒性成分，稱為「銀杏酸」。
銀杏酸可能會造成過敏反應，食用過量容易產生副作用，嚴重時甚至會導致出血。
- 腸胃不適
- 腹瀉
- 腹脹
- 噁心嘔吐
- 頭痛
- 焦慮失眠
- 皮膚過敏
台灣購買銀杏要小心
使用銀杏葉的歷史悠久，有許多關於補腦、腦退化的研究。是國內外常見的「藥物」成分，其標準化萃取物稱為「EGb-761」。
但是在台灣，銀杏葉的成分屬於「藥品級」，需要在藥局(商)才能合法購買。
以下舉例，台灣合法的銀杏葉藥品「 循利寧膜衣錠」。
- 藥品：循利寧膜衣錠
- 藥品許可證所載核准字號：衛署藥輸字第016451號、北市衛藥廣字第1090700074號
- (本網站非販售此藥品，資訊僅供閱讀參考。圖片來源：循例寧官方網站)
既然，有補腦功效的「銀杏葉」屬於藥品，為什麼市面上仍有許多「銀杏保健食品」呢？
銀杏保健食品，可能為以下2種情況：
- 成分為「銀杏果」
- 非法販售銀杏葉成分
成分為「銀杏果」
上圖來自於食藥署，銀杏果屬於一般食品原料，也能添加於保健食品中。
但是，銀杏果與銀杏葉不同，也沒有補腦、提升記憶力的功效。
許多不肖業者，以銀杏果仿冒銀杏葉販售，讓消費者產生混淆，需要仔細區分兩種成分的不同。
非法販售銀杏葉成分
網路的購物平台越來越多，除了「露天拍賣」「蝦皮購物」等平台，粉絲團、社團、直播等等，都有許多「國外的保健食品代購」
「國外代購」銀杏葉保健食品，也是熱銷的產品之一。
各個國家的法規不同，在某些國家，商店就買得到銀杏葉食品。網路賣家以「轉售、代購」，獲取一些產品價差的利潤。
無論是食品、藥品，都不能擅自轉售
90%以上的網路賣家，無登記台灣的「食品業者」，更不可能登記「藥商」。
- 非法販售食品已處「食品安全管理法」
- 非法販售藥品已處「藥事法」
網路商城、線上購物雖然相當方便，但是成千上萬的網站，也隱藏不肖業者，遊走在法規的邊緣。
千萬不要貪小便宜，而讓自己的消費權益受損，購買保健食品時，更需要謹慎挑選合法公司購買。
了解更多非法保健食品販售的問題：
參考資料：
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