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銀杏葉與銀杏果的功效差異?推薦購買銀杏保健食品嗎?

銀杏功效

銀杏是一種銀杏科的落葉喬木,從銀杏種子到結果,需要長達20-30年,故又被稱為「公孫樹」。

銀杏曾在冰河期瀕臨滅絕,而在中國奇蹟般的存活下來,因此又被稱為「活化石」。

首先,需要先區分:

銀杏果 or 銀杏葉 ?

  • 銀杏果:銀杏植物的乾燥種子,稱為「銀杏果」或「白果」。廣泛利用在中醫上。成分是胺基酸與蛋白質,功效是斂肺定喘。
  • 銀杏葉:是世界最流行的保健食品之一,為預防失智、老人癡呆、記憶力的保健食品(藥品)。

因為銀杏果與銀杏葉,成分的差異大,分別應用在保健食品、藥品上,也有截然不同的法規規定。

以下分別介紹,銀杏「果」與「葉」的差異:

銀杏果
銀杏果(白果)有益肺氣、治咳喘的功效。/ 圖:Pixabay

銀杏果

「銀杏果」是常見的中藥材,也能當成是保健食品。但並沒有抗腦退化、提升記憶力的功效。

銀杏果的功效:

  1. 歛肺平喘
  2. 益心止痛
  3. 化濕止泄

銀杏果的副作用

  1. 陣發性痙攣
  2. 神經麻痺

銀杏果的副作用,來自於「銀杏毒素」,是維他命B6的拮抗劑。大量食用可能會引起痙攣、麻痺。

了解更多維他命B6:維他命B6的5種功效與副作用,推薦哪些維他命B6食物呢?

銀杏葉萃取物有助於記憶力。/ 圖:Pixabay

銀杏葉

銀杏葉中的特有成分:白果內酯、銀杏內酯、類黃酮,被認為是有助於腦部保健的關鍵。

銀杏葉的功效來自於,能夠保護神經細胞、參與酵素反應,調節與神經相關的代謝物。

銀杏葉的功效:

  1. 促進血液循環
  2. 助於老人癡呆與失智
  3. 增強認知能力

除了銀杏葉以外,魚油也是推薦的補腦保健食品

了解更多魚油:魚油、DHA、EPA是什麼?魚油的3大功效與缺點

銀杏葉的7種副作用

銀杏葉的毒性成分,稱為「銀杏酸」。

銀杏酸可能會造成過敏反應,食用過量容易產生副作用,嚴重時甚至會導致出血。

  • 腸胃不適
  • 腹瀉
  • 腹脹
  • 噁心嘔吐
  • 頭痛
  • 焦慮失眠
  • 皮膚過敏

台灣購買銀杏要小心

使用銀杏葉的歷史悠久,有許多關於補腦、腦退化的研究。是國內外常見的「藥物」成分,其標準化萃取物稱為「EGb-761」。

但是在台灣,銀杏葉的成分屬於「藥品級」,需要在藥局(商)才能合法購買。

以下舉例,台灣合法的銀杏葉藥品「 循利寧膜衣錠」。

  • 藥品:循利寧膜衣錠
  • 藥品許可證所載核准字號:衛署藥輸字第016451號、北市衛藥廣字第1090700074號
  • (本網站非販售此藥品,資訊僅供閱讀參考。圖片來源:循例寧官方網站)

既然,有補腦功效的「銀杏葉」屬於藥品,為什麼市面上仍有許多「銀杏保健食品」呢?

銀杏保健食品,可能為以下2種情況:

  1. 成分為「銀杏果」
  2. 非法販售銀杏葉成分
食藥署可供食品使用原料彙整一覽表

成分為「銀杏果」

上圖來自於食藥署,銀杏果屬於一般食品原料,也能添加於保健食品中。

但是,銀杏果與銀杏葉不同,也沒有補腦、提升記憶力的功效。

許多不肖業者,以銀杏果仿冒銀杏葉販售,讓消費者產生混淆,需要仔細區分兩種成分的不同。

非法販售銀杏葉成分

網路的購物平台越來越多,除了「露天拍賣」「蝦皮購物」等平台,粉絲團、社團、直播等等,都有許多「國外的保健食品代購」

「國外代購」銀杏葉保健食品,也是熱銷的產品之一。

各個國家的法規不同,在某些國家,商店就買得到銀杏葉食品。網路賣家以「轉售、代購」,獲取一些產品價差的利潤。

無論是食品、藥品,都不能擅自轉售

90%以上的網路賣家,無登記台灣的「食品業者」,更不可能登記「藥商」。

  1. 非法販售食品已處「食品安全管理法」
  2. 非法販售藥品已處「藥事法」

網路商城、線上購物雖然相當方便,但是成千上萬的網站,也隱藏不肖業者,遊走在法規的邊緣。

千萬不要貪小便宜,而讓自己的消費權益受損,購買保健食品時,更需要謹慎挑選合法公司購買。

了解更多非法保健食品販售的問題:


陳伯彥 食品技師作者:陳伯彥 食品技師
畢業於台灣大學農業化學系,領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等證書。專長為保健食品研發、食品安全與食品及藥物相關法規。 深入認識作者群

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