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藻油功效與跟魚油的差異?4種藻油保健食品推薦

藻油功效

藻油是由特定品種海藻中提煉,良好的油脂營養補充品。

藻油富含 Omega-3 脂肪酸,包含二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),能當成魚油的素食替代品,

比起魚油,藻油較少「海洋汙染物」的風險,如:塑化劑、重金屬,天然氣味也比較清淡。

適合當成母嬰保健食品,替代魚油成為孕婦的DHA來源,也可以添加於嬰兒配方奶粉。

不僅孕婦、嬰兒可以食用,藻油也能幫助兒童提升記憶力、老年人預防腦退化。

藻油是什麼呢?

在台灣,藻油的來源有詳細的定義,並不能用藍藻、褐藻、小球藻或海帶等藻類混淆。

藻類來源僅能是由Aurantiochytrium sp.( Schizochytrium sp.)、Ulkenia sp.或Crypthecodinium cohnii。並且需要食品規格,油脂成分的DHA含量需大於32%以上。

藻油含有豐富的 Omega-3 和 Omega-9 脂肪酸,可以減少發炎、腫脹,提高血液中某些脂肪的含量,並有助於大腦功能。

藻油含有豐富的DHA+EPA,是優質的油脂營養素

藻油與魚油的差別

魚類的油脂中豐富的DHA,其實源自於藻類。藻類植物是小型魚類的主要食物,因此藻油、魚油的DHA來源其實是一致的。

此外,根據一項研究顯示,身體利用藻油中的DHA與EPA,跟來自煮熟鮭魚中的天然魚油,作用機制也是相同的。

不是所有的藻類都能提煉出品質優良的藻油,但藻類比魚類更好培育、生長更快速,科學家能培育出富含omega-3的藻類品種。

透過人工培育的藻類,再經過純化後,幾乎可以完全避免海洋中的天然毒素,如:塑化劑、砷、汞等重金屬。

藻油的天然氣味,較魚油清淡,更適合孕婦、小孩食用,避免噁心乾嘔。在一般環境儲存,也比較不會有風味變化的問題。

魚油藻油
生態保育較消耗自然資源較能永續利用
毒素汙染物塑化劑、汞、砷較少
天然風味魚腥味較清淡

了解更多魚油:魚油為什麼能幫助睡眠?魚油該怎麼挑選?

藻油有EPA嗎?

其實藻油如同魚油,也含有 EPA。一般而言,藻油的 DHA:EPA 約為 2:1。

根據台灣法規,僅有訂出藻油的DHA規格,因而原料、品牌商,未特別註記 EPA 含量。

EPA孕婦可以吃嗎?

孕婦不只需要補充DHA,當然也需要EPA,選用魚油、藻油補充皆可。

至於,坊間「孕婦不適合補充含EPA魚油,只適合含DHA藻油」的說法,因缺乏科學證據,此處不另外說明。

但藻油的風味,確實較多數魚油較清淡。容易孕吐的孕婦、口味敏感的嬰幼兒,藻油可能較有定時食用的意願。

孕婦可以選用魚油跟藻油,可以攝取所需的EPA+DHA

藻油的重要功效

藻油有助於增強記憶力、預防腦退化,可做為補腦保健食品。

一般應用於「母嬰保健食品」,但實際上全年齡、不限性別都可以食用。

藻油的氣味清淡,溫和不刺激,適合兒童、老人更可以規律、穩定的定時食用。

經常外食、飲食不均衡的上班族、學生、茹素者,也可以以藻油代替魚油,補充每日所需的DHA。

了解其他補腦保健食品:哪些食物能改善腦退化?7種補腦保健食品介紹(非推薦)

藻油次要的功效

提高思維能力

一些研究表明,服用藻油可以提高老年人的記憶力。但藻油似乎並不能改善老年人與推理和決策相關的短期記憶,也沒有助於提高思維能力。

兒童發展

在母乳喂養期間服用藻油,能幫助 30 個月大孩子的運動技能,並於 5 歲時提高注意力。但似乎並不能改善母乳喂養嬰兒的視力,或改善兒童大腦發育的大多數指標。

心臟病

每天食用 1.5 湯匙富含Omega-9的藻油,可能有助於預防心臟病,但研究內容有限。

降血脂

服用富含 DHA 的藻油可能有助於降低稱為甘油三酯的血脂,還可能增加高密度脂蛋白(好膽固醇)。但服用藻油似乎也會增加低密度脂蛋白(壞膽固醇)。

大多數研究都涉及沒有心臟病的患者。因此,尚不清楚富含 DHA 的藻油是否可以改善膽固醇或降低心臟病患者發生心臟相關事件的風險。

此外,還有一些證據尚不明的功效:

  1. 嬰兒支氣管發育
  2. 嬰兒視力
  3. 嬰兒腸胃道
  4. 改善骨質量
藻油不只有助於孕婦,也助於長輩與孩童的腦部發育

藻油的副作用與缺點

食用 DHA 藻油對大多數成年人口服是安全的。

藻油的大多數副作用是輕微的,可能包括打嗝、胃或腸道症狀,或膽固醇水平略微升高。

每天服用超過3克的EPA+DHA 可能會減緩血液凝固並可能增加出血的機會,每天建議攝取3公克以下的EPA+DHA,若來自於保健食品,則需要低於2公克。

如何選購藻油保健食品?濃度多少到底重不重要?

藻油品牌推薦

每次看到坊間「魚油、藻油」的廣告,計算濃度、含量時,都令我十分匪夷所思。

動輒 80%-90 %,甚至高達 99.9%,難道一整顆膠囊都是Omega-3、DHA等關鍵功效成分嗎?

很顯然這是保健品牌廠商,混淆消費者的數字遊戲。

重點不在比例高低,而是「分子、分母」究竟是什麼?

能計算出超高濃度的方法,不計其數!通常是:Omega-3含量/魚油成分含量;或是:魚油成分含量/膠囊成分含量。

直接忽略了「膠囊重量」,或是其他主要成分重量,因此可以營造出超高濃度的假象。

但是,一般人吃魚油、藻油,當然會連同「膠囊皮」一起吃。若沒有把膠囊重量計算進去,容易誤導消費者吃的保健食品,有「接近100%」都是魚油成分。

通常軟膠囊皮的重量,約佔整體15%,當然屬於產品的一部份,我認為比較理想的算法:

濃度:Omega-3含量/一顆膠囊的總重

產品每顆膠囊重(公克)DHA(毫克)濃度(含膠囊)
【惠氏媽咪】DHA藻油膠囊0.920022%
【義美生醫】顧記池藻油0.612721%
【達摩本草】法國53%DHA植物藻油0.4720644%
【Lovita愛維他】植物性DHA藻油200mg素食膠囊0.720029%
資料取自於產品包裝標示

以下資料,擷取於2022.07.04在momo購物網,藻油相關產品的一瓶售價(不包含組合優惠、活動優惠)。

實際售價經常變動,此資料僅提供參考。

產品每瓶售價每瓶顆數每顆平均價錢
【惠氏媽咪】DHA藻油膠囊17806029.67
【義美生醫】顧記池藻油6716011.18
【達摩本草】法國53%DHA植物藻油13906023.17
【Lovita愛維他】植物性DHA藻油200mg素食膠囊15836026.38
資料取自於momo購物平台

參考資料:

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2621042/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18589030
  • https://www.healthline.com/nutrition/vegetarian-diet-plan
  • 衛生福利部-可供食品使用原料彙整一覽表

關於作者

陳伯彥 食品技師

畢業於台灣大學,領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等等證書。從事主導保健食品研發、食品安全與法規諮詢。 認識作者群


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